Piano di gestione delle emergenze alimentari

Il piano di gestione delle emergenze alimentari è un documento essenziale che descrive le azioni da intraprendere in caso di situazioni critiche come contaminazione o allerta sanitaria. Questo piano fornisce linee guida dettagliate su come affrontare tali eventi, inclusi protocolli di sicurezza, procedure di comunicazione e responsabilità del personale coinvolto. L'obiettivo principale è garantire la sicurezza e la salute dei consumatori e proteggere l'immagine aziendale. In caso di emergenza, il piano aiuta a coordinare rapidamente le risposte necessarie per limitare i danni e ripristinare la fiducia dei clienti nella qualità e sicurezza dei prodotti alimentari offerti.